En el sector de la hostelería, la higiene no es solo una cuestión de imagen, es una exigencia legal y una condición fundamental para la seguridad alimentaria. 

La limpieza profesional en restaurantes debe garantizar entornos seguros, saludables y agradables para los clientes, al tiempo que protege al personal y asegura la durabilidad del equipamiento.

La importancia de los productos de limpieza profesional en restauración

Los restaurantes son espacios complejos donde conviven zonas de manipulación de alimentos, áreas de consumo, aseos de uso público y zonas de paso. 

Cada una de ellas requiere productos de limpieza específicos, formulados para actuar con eficacia sin poner en riesgo la seguridad del personal ni de los comensales.

Además, los productos de limpieza profesional para restaurantes deben cumplir con normativas estrictas de seguridad alimentaria (como el sistema APPCC), contar con registros sanitarios y ser compatibles con los equipos de limpieza existentes en el establecimiento.

Zonas críticas que exigen productos específicos

Cocina: máxima eficacia sin comprometer la seguridad

La cocina es el corazón operativo de cualquier restaurante. 

Aquí, los restos orgánicos, grasas y humedad se acumulan rápidamente, por lo que se necesitan desengrasantes potentes y desinfectantes de amplio espectro.

En Albarri recomendamos:

-Supergras Complet: desengrasante concentrado de uso profesional, disponible en formatos de 3,5 y 10 litros, con certificado Ecolabel. Su fórmula permite eliminar grasas incrustadas en campanas, fogones, hornos y superficies de trabajo.

-H-331: viricida, bactericida y fungicida formulado para la limpieza y desinfección de utensilios y superficies en contacto con alimentos. También certificado con Ecolabel, es idóneo para mantener la seguridad higiénica en cocinas colectivas.

Ambos productos han sido desarrollados para cumplir con los estándares más exigentes y evitar contaminaciones cruzadas, algo fundamental en restauración.

Zona de barra y mesas: limpieza visible, efecto duradero

Las superficies en contacto con los clientes deben estar siempre limpias, secas y desinfectadas, sin dejar residuos químicos ni olores desagradables. 

Para ello, es importante contar con limpiadores multisuperficie que actúen rápido y respeten el mobiliario.

-Gerlimp Plus: desinfectante para mobiliario, mostradores o bandejas, con gran eficacia contra bacterias y hongos sin dañar materiales delicados.

Estos productos de limpieza profesional para restaurantes permiten mantener el entorno impecable durante todo el servicio.

Baños de clientes: higiene visible y controlada

Los aseos son uno de los espacios más valorados por los clientes, y su estado suele reflejar el nivel general de limpieza del restaurante. 

Aquí, los productos de limpieza deben garantizar eficacia frente a la cal, las bacterias y los malos olores.

En este sentido, Albarri propone:

-Sanial: limpiador diario para inodoros, lavabos y urinarios.

-Desical Plus: formulado para limpiezas profundas, eliminando incrustaciones calcáreas o restos férricos en griferías, sanitarios y azulejos.

Ambos productos ofrecen resultados duraderos y facilitan la tarea del personal de limpieza gracias a su formulación técnica y su formato práctico.

Suelos y accesos: seguridad y mantenimiento

Los suelos de cocinas, pasillos y entradas deben mantenerse libres de residuos, grasa y humedad para evitar accidentes laborales y mejorar la percepción del cliente.

Los productos de limpieza profesional para restaurantes orientados al mantenimiento de suelos deben tener propiedades antideslizantes y ser compatibles con máquinas fregadoras o sistemas manuales.

Nuestra recomendación:

-Multimp: limpiador neutro de alto rendimiento para suelos resistentes. Deja un acabado brillante sin residuos.

Además, si necesitas información sobre cómo desinfectar la terraza de tu restaurante, no te puedes perder nuestro artículo de blog dónde te lo contamos todo.

¿Qué debe tener un buen proveedor de productos de limpieza profesional?

No basta con elegir los productos adecuados: también es crucial contar con un proveedor que ofrezca garantías de calidad, asesoramiento técnico y un servicio ágil. 

En Albarri, además de ser fabricantes y distribuidores de productos de limpieza profesional para restaurantes, proporcionamos un servicio técnico especializado para instalación de sistemas de dosificación, formación del personal y seguimiento del consumo.

Un buen proveedor de productos de limpieza profesional para restaurantes debe ofrecer un catálogo adaptado a las necesidades específicas de cada tipo de establecimiento, contar con certificaciones de calidad como Ecolabel o Registro H.A., y asegurar que todos sus productos sean compatibles con las normativas sanitarias vigentes. 

Además, es fundamental que proporcione un servicio de asesoramiento técnico y seguimiento personalizado, junto con una logística eficiente que permita entregas programadas según los ritmos operativos de cada cliente.

Compromiso con la sostenibilidad

El uso de productos certificados con el sello Ecolabel es cada vez más valorado por restaurantes comprometidos con la sostenibilidad.

 Esto no solo mejora la imagen de marca frente a clientes cada vez más exigentes, sino que también contribuye a reducir el impacto ambiental del negocio.

En Albarri apostamos por formatos concentrados, envases reciclables y productos biodegradables que permiten una limpieza eficaz y responsable.

Una apuesta clave para tu restaurante

Elegir bien los productos de limpieza profesional para restaurantes no es una tarea menor. 

De ello depende el cumplimiento normativo, la seguridad alimentaria, la eficiencia operativa y, en última instancia, la experiencia del cliente.

En Albarri ofrecemos soluciones integrales de limpieza y desinfección profesional con asesoramiento experto y productos adaptados a cada espacio del restaurante. Somos el partner ideal para jefes de compras y responsables de mantenimiento que buscan calidad, confianza y resultados.

¿Quieres conocer en detalle nuestras gamas y recibir una propuesta adaptada a tu restaurante? Escríbenos a info@albarri.com o contacta con nosotros, estaremos encantados de ayudarte.